但是调查结果发现，在真正配送到商超时，企业并未这样做，塑料托盘企业规定必须全程打开制冷机。但是很多时候，司机完全没有这方面的概念，把冷藏车当成普通的塑料托盘货车来运输。也有时候，索性在车厢里放几床旧棉被，盖在货物上面，当成保温箱，完全无视公司的规定。这样就导致在塑料托盘运输过程中货物发生解冻的现象，尤其是遇到堵车或者小事故的时候，需要更多的时间耽误的路途中，更是无法保障塑料托盘的安全。在炎热的夏天，司机们会注意到温度，但是在春秋天以及冬天，大部分司机都只依靠自己的经验和感觉，无视公司的规定，没有打开制冷机。有时有一些运输企业为了节省塑料托盘成本，偷工减料，车辆在中途才打开制冷机制冷，由此，塑料托盘在这一运输环节，冷链中断，导致货物发生质量变化。

     塑料托盘冷链环节的温度不稳定，引发食品的微生物变化，尽管有时看不出来也吃不出来，只在化验时才会显示出来，但严格来说也是对消费者不负责任。